Toutes les recettes de sushis pour les réussir à la maison
Makis, nigiris, california rolls, sashimis. Des recettes écrites pour être faites, et des techniques pour comprendre le geste.
MakisRouleaux de nori, riz à l'intérieur.
NigirisUne boule de riz, une tranche dessus.
California rollsLe riz à l'extérieur.Les recettes les plus utiles pour commencer
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Apprendre à faire des sushis
Le riz, le roulage, le choix du poisson, le nori, la sauce soja. Des pages courtes, à lire avant d'allumer le feu.
Où manger des sushis ?
Le guide
Paris
Lyon
MarseilleDix-huit adresses, six par ville, chacune avec sa fiche. Voir l'annuaire
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